Santenay 1er Cru Les Gravières 2021 Laly
Le Cellier de Benoît Laly fait depuis quelques années déjà sa propre mise en bouteille. C'est le cas pour ce Santenay 1er cru Les Gravières 2021. Ce cru a été produit par un vigneron-récoltant de la Côte de Beaune, cultivant son Pinot Noir sur la partie Est de l'appellation Santenay.
Description
Présentation du Santenay 1er cru Les Gravières 2021 Laly
La cave Laly, de père en fils depuis 1947 est désormais ancrée à la ville d'Autun. En effet, 6 générations auparavant, Jean Laly était vigneron à Chassagne-Montrachet, et les 3 générations suivantes à Cheilly-Lès-Maranges. En 1930 environ, la famille commence le négoce et installe son point de vente à Autun. Depuis 2005, Benoît Laly continue à contribuer au succès familial grâce à la vente de nombreux crus, mais il s'est aussi lancé dans l'activité d'embouteilleur indépendant. Ce Santenay 1er Cru Les Gravières 2021 mis en bouteille au Cellier de Benoît Laly en fait partie. Acheté en barriques chez un vigneron-récoltant de la Côte de Beaune, l'étape de la mise en bouteille est cruciale pour garder toutes les vertus de ce vin rouge doté d'une belle complexité.
Notes de dégustation : Le Santenay Premier Cru Les Gravières 2021 mis en bouteille au Cellier de Benoît Laly possède une robe rubis léger. Le nez, fin, très plaisant dévoile des arômes de fruits rouges. En bouche les fruits rouges frais dominent toujours, accompagnés d'une belle minéralité avec en finale une légère amertume. A boire dans les 7 ans.
Date de dernière dégustation : 17/02/2022
Accords mets-vin : Cote de bœuf locale, escalope de veau panée au four, cochon de lait au barbecue, rognons de veau aux champignons, Comté, Epoisses...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay Premier Cru
- Climat
- Les Gravières
- Millésime
- 2021
- Embouteilleur indépendant
- Laly
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
