Ladoix Blanc Le Clou d'Orge 2015 Domaine Louis Jadot

Ladoix Le Clou d'Orge 2015 Domaine Louis Jadot

Louis Jadot sait sublimer les terroirs de Bourgogne. Ce Ladoix blanc offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits blancs enrobées dans une belle touche boisée. Ce vin de Bourgogne accompagnera à merveille un poisson blanc ou des Saint-Jacques sur lit de poireaux. 

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Description

Présentation du Ladoix Le Clou d'Orge 2015 Domaine Louis Jadot

Propriété du Domaine Gagey, rattaché à la Maison Louis Jadot, toutes les étapes de l'élaboration, de la production de raisin jusqu'au vin, sont faites par les équipes de la Maison. Leur savoir-faire reconnu dans le monde entier et leur expertise des terroirs bourguignons leur permet de produire des vins d'une grande précision. 

Situé au nord de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte de Nuits, Ladoix est une petite appellation au pied de la Montagne de Corton d'à peine 100 hectares dont seulement 1/4 en vin blanc. Le Chardonnay s'épanouit sur ce terroir caillouteux et peu profond, exposé à l'est. Elevé 14 mois en fûts de chêne, c'est un vin de Bourgogne harmonieux qui mérite le détour. 2015 fût un millésime de grande maturité. Cela n'a pas empêché ce vin de conserver une belle acidité donnant une fraîcheur naturelle à ce vin.

Notes de dégustation : Le Ladoix blanc Le Clou d'Orge 2015 du Domaine Louis Jadot présente une robe d'un bel or, laissant de jolies larmes sur le verre. Le nez mêle les fruits mûrs à une touche boisée, signe de sa jeunesse. La bouche réserve une belle complexité aromatique. Elle s'ouvre d'abord sur des notes de fruits blancs que vient enrober une touche boisée, presque fumée. Volumineux, la texture est suave. La finale impressionne avec une pointe poivrée, épicée et minérale, d'une belle persistance. A déguster entre 2018 et 2023. 

Date de dernière dégustation : 08/06/2017

Accords mets-vins : Saint-Jacques sur fondu de poireaux, poisson blanc au beurre, feuilleté chèvre-miel,... 

Fiche technique

Louis Jadot
Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Ladoix
Climat
Le Clou d'Orge
Millésime
2015
Domaine
Louis Jadot (Domaine Gagey)
Couleur
Blanc
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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