Chorey Les Beaune blanc 2014 Louis Jadot

Chorey-Les-Beaune blanc 2014 Domaine Louis Jadot

Un fruit éclatant pour ce Chorey-Les-Beaune blanc du Domaine Louis Jadot, un vin assez rare puisque l'appellation ne compte qu'environ 9 hectares de vignes plantées de Chardonnay. Un vin bien équilibré sur le millésime 2014 que vous pourrez accompagner de terrines de poisson ou de salades composées.

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Description

Présentation du Chorey-Les-Beaune blanc 2014 du Domaine Louis Jadot

C'est juste au nord de Beaune, en pied de coteau, que s'épanouissent les vignes de Chorey-Les-Beaune. Cette petite appellation d'à peine plus de 130 hectares ne compte que 9 hectares de blanc, plantées de Chardonnay. Louis Jadot y possède quelques vignes à travers le Domaine Gagey. Le terroir est formé de couches d'alluvion provenant de la combe de Savigny-Les-Beaune. D'abord vinifié en cuve, ce vin est ensuite élevé en fûts de chêne. 2014 a été un beau millésime en Bourgogne, notamment en blanc avec de beaux équilibres et de la fraîcheur.

Notes de dégustation : Ce Chorey-Les-Beaune 2014 du Domaine Louis Jadot se présente sous une robe or clair. Le nez est à la fois fruité et beurré. La bouche est expressive et dominée par de belles notes de pêche et d'abricot mûrs avec une belle rondeur. Une expression un peu différente de certains Bourgogne plus minéraux, mais très intéressante. Une belle surprise. A déguster avant 2023.

Date de dernière dégustation : 28/05/2018

Accords mets-vin : Salades composées, terrine de poisson, verrine de concombre, foie gras,...

Fiche technique

Louis Jadot
Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Chorey-Les-Beaune
Millésime
2014
Domaine
Louis Jadot (Domaine Gagey)
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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