Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2017 Caroline Morey

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2017 Caroline Morey

La conjugaison d'un couple de vignerons talentueux, d'un grand terroir bourguignon et d'un beau millésime ne peut que donner un grand vin. C'est vous dire si ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2017 de Caroline Morey vous procurera quelques belles émotions. Complexe et long, il a tout ce que l'on aime dans les grands blancs de Bourgogne.

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Description

Présentation du Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2017 de Caroline Morey

Vous ne connaissez peut-être pas encore le Domaine Caroline Morey... elle vient de le créer en reprenant les vignes de son père Jean-Marc Morey et les travaille avec son mari Pierre-Yves Colin. Des noms connus, qui rassurent. Mais le mieux, c'est de déguster et de se faire sa propre opinion. Les Caillerets est souvent considéré parmi les meilleurs terroirs de Chassagne-Montrachet. Situé en haut de coteaux, sous la montagne, il est très calcaire et caillouteux. Vinifié en levure indigène, les vins sont ensuite élevés en demi-muids pendant 18 mois. Même si 2017 a été un millésime solaire, Caroline Morey a su conserver beaucoup de fraîcheur dans son vin.

Notes de dégustation : La robe de ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2017 du Domaine Caroline Morey est or clair, laissant des larmes sur le verre. Au nez, le boisé est beurré et enrobe une touche plus minérale. En bouche, il est ample, gras tout en restant droit et frais. La minéralité domine, délicatement enveloppé d'un boisé beurré, légèrement fumé. La finale est longue. Cette cuvée réserve un beau potentiel. A déguster entre 2020 et 2032.

Date de dernière dégustation : 10/09/2019

Accords mets-vin : Langouste, homard, ris de veau, volaille de Bresse à la crème,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Chassagne-Montrachet Premier Cru
Climat
Les Caillerets
Millésime
2017
Domaine
Caroline Morey
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13,5% Vol.

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