Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014 Domaine Humbert Frères en magnum

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014 Domaine Humbert Frères en magnum

Un bon millésime et une maîtrise parfaite de la vinification par les frères Humbert nous donne ce Gevrey-Chambertin 2014. Un vin qui nous transporte dans un instant magique où le temps semble s'arrêter. Un vin de Bourgogne riche et puissant avec des tanins très veloutés, complexe et long. Un grand vin! 

112,50 € (75,00 € le litre)
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Description

Présentation du Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014 du Domaine Humbert Frères

C'est le genre de vin que l'on aimerait avoir en grande quantité dans sa cave, pour pouvoir revivre de nombreuses fois cet instant magique de la dégustation. Malheureusement, il va assez rapidement être épuisé tant on aime le partager. On ne présente plus les frères Humbert qui font partie des meilleurs vignerons de Gevrey-Chambertin. Cette cuvée de Vieilles Vignes est vendangée à la main, vinifiée en cuve thermo-régulée avant d'être mise en tonneau pour un élevage de 16 mois (20% en fûts neufs). 2014 a été un millésime exceptionnel en Bourgogne, avec des conditions météo favorables toute l'année. En magnum, c'est un format idéal pour une longue garde.

Notes de dégustation : La robe de ce Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014 du Domaine Humbert Frères est rubis avec un début de reflets tuilés. Le nez évoque les fruits rouges bien mûrs avec un boisé fondu et une touche torréfiée. La bouche est caractéristique du domaine, harmonieuse, riche, intense, avec une belle matière et un très joli toucher. Les fruits noirs sont enveloppés dans un joli boisé. La palette aromatique est complexe. Les tanins sont élégants et la finale est longue. Un très beau vin de Bourgogne, à déguster entre 2020 et 2030. Coup de cœur pour ce vin de Bourgogne!

Date de dernière dégustation : 02/05/2019

Accords mets-vin : côte de boeuf maturée, gigot d'agneau, entrecôte grillée,... 

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey-Chambertin
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2014
Domaine
Humbert Frères
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
1,5 L
Degré Alcoolique
12,5% Vol.

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