Coteaux Bourguignons 2019 Domaine Michel Magnien
Ce Coteaux Bourguignons du Domaine Michel Magnien est un vin bio, produit au cœur de la Côte de Nuits, dans les bas de Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny sur le très beau millésime 2019. Un vin de Bourgogne gourmand, aux notes fruitées pour les amateurs de pinot noir. Un bon de vin de copain.
Description
Présentation du Coteaux Bourguignons 2019 du Domaine Michel Magnien
La plupart des Coteaux Bourguignons sont produits à partir de Gamay et proviennent du sud de la Bourgogne. Le Coteaux Bourguignon du Domaine Michel Magnien est lui produit à partir de Pinot Noir, le cépage noble de la Bourgogne. Il provient d'un assemblage de parcelles situées sur la prestigieuse Côte de Nuits, notamment à Morey-Saint-Denis et contient parfois aussi des appellations villages repliées.
En 1993, arrive au domaine Frédéric Magnien, le fils de Michel, qui incitera son père à mettre en bouteilles leur récolte au lieu de la livrer à la coopérative. Ce choix permet aujourd'hui de déguster les grands vins produit par ce domaine. Frédéric attache beaucoup d'attention à la conduite du vignoble, certifié en agriculture biologique et même biodynamique. Depuis quelques années, il remplace peu à peu les tonneau par des amphores. L'amphore permet la micro-oxygénation du vin sans le marqué par des notes boisées. Il retranscrit ainsi pleinement l'identité de chaque terroir.
Notes de dégustation : La robe de ce Coteaux Bourguignons 2019 du Domaine Michel Magnien issu de Pinot noir est fraîche, d'un beau rubis, intense. Le nez dévoile des notes de fruits rouges. En bouche, il est élégant et digeste. Le pinot noir se révèle avec des notes de cassis et de fruits rouges donnant un vin gourmand. On est séduit par sa fraîcheur et sa pureté. Les tanins sont soyeux. Une entrée de gamme de la Bourgogne très intéressante, bien vinifiée. Un Bourgogne rouge bio qui trouvera sans difficulté son public.
Date de dernière dégustation : 03/03/2021
Accords mets-vin : buffet, charcuteries, jambon à la broche, steack, poulet rôti,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Coteaux Bourguignons
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Michel Magnien
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
