Morey-Saint-Denis 2018 Domaine des Lambrays
Une main de fer dans un gant de velours, c'est toute la subtilité et l'équilibre que nous offre ce Morey-Saint-Denis 2018 du Domaine des Lambrays. Même s'il s'exprime délicieusement dans sa jeunesse ce vin prestigieux mérite de mûrir en cave pour vous livrer pleinement son potentiel. La marque de l'élevage en fût de chêne est encore présente et complètent un fruits noirs et des épices dominants.
Description
Présentation du Morey-Saint-Denis 2018 du Domaine des Lambrays
Le Domaine des Lambrays est un joyau de la Bourgogne, au cœur de la Côte de Nuits. Outre son prestigieux grand cru, le Clos des Lambrays, le domaine d'une dizaine d'hectares possède quelques vignes en Morey-Saint-Denis village. Essentiellement situées au-dessus du Clos des Lambrays, ces vignes sont travaillées avec soins, selon les préceptes de l'agriculture biologique. Le terroir argilo-calcaire est riche en cailloux et peu profond. Le Pinot Noir s'y épanouit et donne des vins juteux, qui associent la puissance des Gevrey-Chambertin à la finesse des Chambolle-Musigny, ses deux célèbres voisins. 2018 est un grand millésime en Bourgogne.
Notes de dégustation : Ce Morey-Saint-Denis 2018 du Domaine des Lambrays présente une robe rubis. Le nez est explosif, à la fois fruité et épicé. Le boisé est encore marqué et contribue à la complexité de ce joli bouquet. En bouche, il charme malgré son jeune âge. Ample, avec de la matière, les tanins sont élégants. Les fruits noirs et le boisé dominent avec une persistance longue. Un très joli vin de Bourgogne d'un beau rapport plaisir-prix. On aimerait le déguster à nouveau dans une dizaine d'années pour voir ce bébé grandir... malheureusement, les bouteilles sont rares.
Date de dernière dégustation : 10/11/2020
Accords mets-vin : Gibiers à plume, entrecôte charolaise, pintade aux marrons,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey-Saint-Denis
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Domaine des Lambrays
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
