Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 Domaine Humbert Frères
Harmonieux, précis, puissant et charnus... Ce Gevrey-Chambertin 2019 des Frères Humbert est encore une jolie réussite du domaine. Ils ont cette capacité à être très régulier avec des millésimes très différents. 2019 est grandiose!
Description
Présentation du Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 du Domaine Humbert
Frédéric et Emmanuel Humbert gèrent le petit domaine familial d'à peine plus de 7 hectares situé en Bourgogne à Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de Nuits. Ils possèdent de beaux terroirs, exclusivement plantés de Pinot Noir. Leur travail, leur rigueur, leur capacité à se remettre en question, à douter, à faire les choix qui leurs semblent juste,... c'est tout cela qui leur permet, année après année, de gagner en précision, de hisser toujours plus haut leurs différentes cuvées dont cette Vieilles Vignes de Gevrey-Chambertin. Bons vivants, ils aiment déguster d'autres vins pour mieux juger les leurs.
Notes de dégustation : La robe de ce Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 du Domaine Humbert Frères est d'un rubis intense. Le nez est d'abord marqué par les notes boisées, torréfiées, avant de s'ouvrir sur des notes de fruits noirs. En bouche, c'est un Bourgogne gourmand. On croirait croquer des fruits noirs bien juteux. Le boisé est présent. Les tanins sont charnus, soyeux. La finale est longue et plaisante. Un vin dont on ne se lasse pas et que l'on pourra apprécier jusqu'en 2032.
Date de dernière dégustation : 24/10/2023
Accords mets-vin : Côte de boeuf, entrecôte, agneau, filet de Black Angus...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Cuvée
- Vieilles Vignes
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Humbert Frères
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
