Bourgogne En Montre Cul 2017 Château de Marsannay

Le nom est amusant et il n'a pas été imaginé par une équipe marketing. C'est le nom de la vigne, le nom du terroir. Le Bourgogne En Montre Cul du Château de Marsannay est un vin gourmand et de demi-puissance. 2017 est un millésime exceptionnel qui dévoile tout le potentiel de ce terroir. Un très bon vin de copain!

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Description

Présentation du Bourgogne en Montre Cul 2017 du Château de Marsannay

Cette parcelle de vigne, nommée "En Montre Cul" en raison de la forte pente qui y sévit, se trouve au nord de la Côte de Nuits, juste au-dessus de Marsannay, presque à Dijon. Réputée pour ses grands vins rouges, la Côte de Nuits est en Bourgogne un terroir très prisé des amateurs de Pinot Noir. Si ce vin est modestement qu'un simple Bourgogne Pinot Noir, il tient le haut du rang avec une belle matière. Le terroir est argilo-calcaire, avec une très bonne exposition à l'est, des conditions idéales pour le Pinot Noir. La vendange est manuelle puis triée au moyen d'une table de tri. Les grappes sont partiellement éraflées puis mises en cuve inox thermo-régulée où elles subiront une macération préfermentaire à froid, technique permettant d'extraire des arômes. L'élevage se poursuit en fûts de chêne pendant 11 mois.

Notes de dégustation : La robe est d'un rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes épicées, boisées, légèrement torréfiées. Un peu d'aération lui fait du bien. La bouche est riche avec une belle matière. Ce Bourgogne Pinot Noir En Montre Cul du millésime 2017 est doté d'une très belle maturité. Les tanins sont soyeux. Les notes de petits fruits noirs dominent et se mêlent à une touche boisée. La finale est portée par des fruits presque confiturées. Avec une bonne persistance, c'est un joli Bourgogne à découvrir.

Date de dernière dégustation : 01/04/2019

Accords mets-vin : Grillades, steack, rosbeef, poulet rôti,...