Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc 2017 Domaine Bertagna

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc 2017 Domaine Bertagna

Le Domaine Bertagna possède 1,13 hectare de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc, sur la commune de Nuits-Saint-Georges. En 2017, il a donné un vin expressif, riche, suave avec de jolies notes de fruits blancs. Servez-le en accompagnement d'une entrée crevettes-avocat et vous vous régalerez.

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Description

Présentation du Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc 2017 du Domaine Bertagna

Les vins blancs ne sont pas légions en Côtes de Nuits, ne représentant que 7% de l'encépagement. Ils sont majoritairement concentré sur l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, représentant ainsi près de 20% de l'appellation. J'aime les appeler les vins découvertes du fait qu'ils soient peu connus. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay planté sur la commune de Nuits-Saint-Georges, mais en-dehors de l'appellation. Le Domaine Bertagna pratique une viticulture dite intégrée, nécessitant beaucoup d'observation dans les vignes pour n'intervenir qu'en cas de besoin. Tout est mis en oeuvre pour favoriser une régulation naturelle des maladies et ravageurs qui s'attaquent à la vigne. La fermentation et l'élevage se font pour 60% en tonneau et 40% en cuve inox. C'est l'assemblage de ces deux contenants qui donne à ce vin un bel équilibre. C Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc invite à découvrir le Vougeot blanc, plus rare mais tellement intéressant aussi.

Notes de dégustation : La robe est d'un or pâle, clair. Le nez est expressif, emplit de fraîcheur, d'agrumes, de fruits blancs. En bouche, ce Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc 2017 du Domaine Bertagna est suave et rond, à la faveur de ce millésime solaire. La bouche est intéressante, complexe, avec des notes d'agrumes, de raisins, de poires mûres. Le boisé est fondu. Un vin harmonieux, équilibré, que l'on prend plaisir à déguster. 

Date de dernière dégustation : 23/10/2019

Accords mets-vin : avocat aux crevettes, terrine de thon, saumon fumé,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Millésime
2017
Domaine
Bertagna
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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