Triple Zéro Montlouis-Sur-Loire Domaine de la Taille aux Loups
Triple Zéro, un ovni dans le monde des vins effervescents. Produit avec une seule fermentation, il détonne, surprend mais surtout séduit par sa fraîcheur et son fruit. Une belle cuvée à découvrir en apéritif!
Description
Présentation du Triple Zéro Domaine de la Taille aux Loups
Triple Zéro... comme la note d'un cancre et pourtant il s'agit d'un vin magnifique, mais sortant des sentiers battus! Triple zéro pour Zéro chaptalisation (fermentation lente sans levurage ni chaptalisation), Zéro liqueur de tirage (les jus sont mis en bouteilles lorsqu'il reste 10 à 12 g/l de sucre à fermenter, ils resteront 24 mois sur lattes), et Zéro liqueur de dosage (lors du dégorgement, la maturité des vins permet d'éviter l'ajout de liqueur de dosage, le niveau est fait avec le même vin).
Notes de dégustation : Résultat : un vin pétillant, frais, vif, avec de jolies notes fruitées, un bel équilibre et une belle tension.
"Aux antipodes des produits standardisés, la production totalement naturelle de ce vin peut entraîner des nuances, nous les revendiquons." Jacky Blot
Date de dernière dégustation : 07/11/2019
Accords mets-vin : Apéritif, sushis, carpaccio de Saint-Jacques, makis, asperges,...
En savoir plus sur le Domaine de la Taille aux Loups et Jacky Blot
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Centre - Val de Loire
- Appellation
- Montlouis-Sur-Loire
- Cuvée
- Triple Zéro
- Domaine
- Domaine de la Taille aux loups
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chenin
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 12,5% Vol.
