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List of products by brand Distilleries et Domaines de Provence

Son produit phare, le Pastis Bardouin, Pastis HB pour les habitués, est plus connu que la distillerie qui le produit : Distilleries et Domaines de Provence. Elle propose une gamme variée allant du vin pétillant au pastis en passant par les liqueurs.

Distilleries & Domaines de Provence, qui produit le célèbre Pastis Henri Bardouin, est installé à Forcalquier depuis plus en 100 ans. Fondée en 1898, elle a changé plusieurs fois de propriétaires et de noms.

En 1946, Henri Bardouin, rentré blessé de la guerre, passionné de nature découvre les plantes sauvages. Il créé régulièrement des nouvelles liqueurs, puis son fils, Jacques Bardouin, accompagné d'Alain Robert développera la société. C'est au début des années 1980 qu'est créé un pastis de qualité, dédié aux cavistes : l'Occitanis. 

En 1987, Pernod-Ricard rachète l'entreprise, intéressé notamment par le succès du Carlton, un vin de pêche pétillant. En 1990, Pernod-Ricard la revend à Alain Robert, l'ancien gérant de la maison. C'est cette année que l'Occitanis devient le Pastis Henri Bardouin, ou Pastis HB pour les intimes. C'est aussi en 1990 qu'est lancé le Bau, un frizzant de muscat qui remportera aussi un vif succès.

€11.30
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Une petite douceur... voilà comment on pourrait qualifier le Bau. Il s'agit d'un muscat délicatement pétillant, aux arômes de fruits très expressifs. Un vin d'apéritif ou de dessert, qui plaît par la finesse de ses bulles et son équilibre. 

€25.00
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Les intimes demandent un HB. Le Pastis Henri Bardouin est un pastis artisanal d'une grande complexité aromatique. Anis, badiane, réglisse, fève de Tonka, cardamome, thym, romarin, sauge, armoise,... C'est la précision de l'assemblage qui rend ce pastis intéressant.