Climat Cévenol bio Cévennes rouge 2016 Cave Saint Maurice

Climat Cévenol bio Cévennes rouge 2016 Cave Saint Maurice

Climat Cévenol bio rouge 2016 est un vin des Cévennes de la Cave Saint-Maurice, obtenu à partir de Merlot. Ce vin bio et vegan est fruité, gouleyant, et accompagnera de la charcuterie et des grillades. 

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Description

Présentation du vin

Climat Cévenol est la petite gamme de vin bio des Cévennes de la Cave Saint-Maurice. Situé dans le sud de la France, entre Nîmes, Alès et Uzès, ce vin est issu du cépage Merlot en appellation Cévennes, vinifié et élevé en cuve. C'est le fruit qui est recherché pour donner un vin facile à boire avec des grillades. Le vin est certifié bio et vegan, c'est-à-dire qu'aucune colle d'origine animal n'est utilisée pour stabiliser ce vin. 

Notes de dégustation : La robe du Climat Bio rouge 2016 de la cave Saint-Maurice est d'un beau grenat. Le nez est expressif, gourmand, croquant avec des notes de fruits rouges et noirs. La bouche est souple, fraîche, avec les mêmes arômes de fruits rouges et noirs. La finale est légèrement plus tannique, mais ce sont les tanins du fruit, plutôt léger, que l'on perçoit. Un vin de copain facile à ouvrir avec de la charcuterie ou des grillades.

Date de dernière dégustation : 31/03/2017

Accords mets-vin : charcuterie, buffet froid, grillades, saucisses,...

Data sheet

Data sheet
Région
Cévennes
Appellation
Cévennes (IGP)
Cuvée
Climat Cévenol Bio
Millésime
2017
Producteur
Cave Saint-Maurice
Couleur
Rouge
Cépage
Merlot
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
14% Vol.

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