Banyuls Robert Pagès 50cl Domaine Madeloc

Banyuls Robert Pagès 50cl Domaine Madeloc

Elaboré par l'illustre Pierre Gaillard sur sa propriété du Roussillon, Ce Banyuls séduit par des notes de pruneaux, de fruits secs, de noix, où douceur rime avec fraîcheur, sans aucune lourdeur. A testé avec un foie gras poêlé. 


€11.50
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Description

Présentation du vin

Notes de dégustation : Le nez est cuit, un peu porto, avec de belles notes de pruneaux. En bouche, le vin est puissant, avec des notes de fruits secs, de pain d'épices, de noix. Belle persistance aromatique en finale.

Ce vin est un assemblage de plusieurs millésimes. En cours de fermentation, alors qu'il reste environ 80g/L de sucre, on ajoute de l'alcool neutre à 99% Vol. On parle de mutage à l'alcool. C'est ainsi qu'est produit un Banyuls. Il est ensuite élevé en foudre, et en bonbonnes de verre laissées au soleil pour accélérer le vieillissement.

Date de dernière dégustation : 12/07/2012


Accords mets-vin 
: Moelleux au Chocolat, apéritif...

Data sheet

Data sheet
Région
Roussillon
Appellation
Banyuls
Cuvée
Robert Pagès
Domaine
Maledoc
Couleur
Rouge
Cépages
90% Grenache noir, 10% Grenache gris
Volume
50cl
Degré Alcoolique
16,5% Vol.
prix
Moins de 15€

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