Accueil

Liste des produits de la marque Rhum J.M

Les rhums JM sont produits par l'Habitation Bellevue à la Martinique, propriété des Héritiers Crassous de Médeuil. Ce sont des rhums agricoles réputés dans le monde entier pour leur expression fruité et épicé. 

On est tout au nord de la Martinique, au bord de l'Océan, à Macouba. Au XVIIème siècle, l'Habitation Bellevue existait déjà, mais produisait du sucre, comme la majorité de l'île, jusqu'à la crise sucrière dans les années 1830 (en raison du développement du sucre de betterave). En 1790, elle est achetée par Antoine Leroux-Préville qui lui donnera son nom : la distillerie de Fonds-Préville. Puis en 1845, elle change de main et c'est Jean-Marie Martin qui l'acquiert et la transforme en distillerie de rhum, s'inspirant des techniques du Père Labat, qui n'était autre que le prêtre de Macouba. Jean-Marie Martin marquait ses tonneaux de ses initiales : J.M. Le rhum JM était né.

En 1914, Gustave Crassous de Médeuil rachète la distillerie à la famille Martin. Depuis, ce sont les héritiers qui perpétuent la tradition rhumière. La rhumerie de Fonds-Préville est l'une des plus petites de la Martinique. Toutes les cannes utilisées proviennent de l'Habitation Bellevue située juste à côté, au pied de la Montagne Pelée, sur un terroir volcanique, très fertile. La distillerie utilise une eau de source de la Montagne Pelée pour l'élaboration de ses rhums. Garant d'un savoir-faire ancestral, la famille a conservé les gestes qui lui permettent d'élaborer des rhums JM de grande qualité, tout en apportant une touche de nouveauté avec des finitions dans des anciens fûts d'Armagnac ou de Calvados par exemple. 

Les rhums JM sont des rhums agricoles réglementés par une appellation, c'est-à-dire que toute la canne à sucre est utilisée pour produire le rhum. 

46,08 €
En stock

La renommée des rhums JM est simple à comprendre : ils sont équilibrés et harmonieux. Le JM VSOP confirme la règle. Son vieillissement d'au moins 4 ans lui confère une belle complexité aromatique avec des notes vanillées, fruitées et boisées. Un très bon rhum d'apéritif ou de digestif.

61,33 €
En stock

Pour élaborer ce rhum, J.M a d'abord sélectionné une eau-de-vie de près d'une dizaine d'années. Elle a rempli un ancien fût de Calvados de la maison Lecomte avec cette eau-de-vie pour l'affiner pendant quelques mois. Le bois a alors relargué des arômes de pomme a four. L'ensemble est surprenant, complexe, avec une belle suavité en bouche. 

65,42 €
En stock

JM XO est un Très Vieux Rhum Agricole de la Martinique, vieilli au moins 6 ans en fûts de chêne. Fidèle à l'esprit JM avec ses notes fruitées et surtout épicées, c'est un rhum d'une grande complexité. Idéal pour terminer un bon repas.