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Coups de cœur
Blended malt whisky
Les blended malt whisky correspondent à des assemblages de single malt, c'est-à-dire, des whiskys produits à partir d'orge malté mais de différentes distillerie. L'assemblage est un exercice qui consiste à associer des expressions, des structures différentes pour créer un ensemble harmonieux. Certains blended malt peuvent valoir très cher, car ils peuvent composer de grands et rares single malts. Comme une distillerie va assembler différents fûts pour conserver la même expression chaque année pour son whisky 10 ans par exemple, le "master blender" va assembler différents fûts de plusieurs distilleries pour produire un nouveau whisky.
Flatnöse Blended Malt
Flatnöse Blended Malt réunit différents single malts dont des eaux-de-vie d'Islay amenant une expression tourbée à ce whisky. Elaboré par Donald MacKenzie et Mackay Smith, deux amis d'enfance qui ont grandi à Islay, ce blended malt rend un très bel hommage à cette île. A déguster absolument.
Jack Daniel's Master Distiller N°1
Jack Daniel's, cette marque mythique des amateurs de Whisky américain rend hommage à ses maîtres de chai avec la série des Master Distiller et plus particulièrement à son fondateur, Jasper Newton, dit "Jack", avec le N°1. Ce spiritueux s'inscrit dans le style du Jack Daniel's standard, en offrant plus de complexité et de longueur.
The Unique Grain Whisky Michel Couvreur
Pour découvrir la maison Michel Couvreur, je vous invite à commencer par The Unique Grain, un grand classique réussi et équilibré avec une dominante iodée tout en ayant de la rondeur. On perçoit l'influence du vieillissement en ancien fûts de Xérès.
The Big Smoke
Les amateurs de whisky tourbé vont adorer The Big Smoke. Ducan Taylor réussi un assemblage de single malt d'Islay donnant une dominante très fumée avec une bouche équilibrée et harmonieuse. Rien de tel pour finir un bon dîner, bien installé dans son fauteuil, au coin du feu.
Ichiro's Malt Wine Wood Reserve
Ichiro's Malt nous propose une édition étonnante avec ce Wine Wood Reserve. Cette cuvée réunit des eaux-de-vie de Chichibu, de Hanyu mais aussi de single malt écossais. L'ensemble vieilli dans des anciens fûts de vins rouges, et donne un caractère unique à ce whisky japonais, à la fois boisé et fruité rappelant le fruit des vins rouges.
Special Vatting Malt Whisky Michel Couvreur
Special Vatting est un assemblage imaginé par la maison Michel Couvreur. Elaboré à partir de vieilles eaux-de-vie de malt vieillies en fût de Xérès, le résultat est sublime, fruité et délicatement tourbé.
Nikka Taketsuru 17 ans
On ne devient pas meilleur Blended Malt du Monde par hasard. Et Nikka Taketsuru 17 ans a remporté 3 fois ce prestigieux titre. Preuve de sa régularité et de la qualité de ce whisky japonnais. Assemblage de Single Malt de Yoichi et Miyagikyo, il est caractérisé par une bouche élégante et gourmande faite de fruits avec une touche fumée.
Nikka Taketsuru 21 ans
Nikka Taketsuru 21 ans, sans aucun doute le meilleur Blended Malt du moment. Elu 4 fois meilleur blended malt au monde, Taketsuru 21 ans résulte de l'assemblage des 2 Singles Malts de Nikka, Yoichi et Miyagikyo et dévoile des notes épicées, florales et fruitées.