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Single cask whisky

Single cask

Le single cask est un whisky unique. Il s'agit d'un single malt tiré d'un seul fût, sans assemblage. Les bouteilles sont en général numérotées et peuvent variés de 300 à 800 bouteilles, selon la taille du fût et le degré d'embouteillage. Le single cask offre l'opportunité de déguster des whiskys de distillerie connu avec une expression différente en fonction du fût. Les possibilités sont infinies. Ils font souvent le bonheur des embouteilleurs indépendants, qui sélectionnent des fûts de single malt dans les distilleries et les embouteillent sans les assembler, avec ou sans réduction. Les single casks font aussi le bonheur des collectionneurs tant ces whiskys sont rares.

Wemyss malts est un embouteilleur indépendant spécialisé dans les single casks qui propose une sélection très intéressante avec des expressions très variées.

Seule contrainte, si le single cask whisky vous a plu, il faut vous dépêcher d'en acheter une autre bouteille au risque de ne plus le retrouver. 

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Cocorico! Ce Whisky français produit à partir de seigle est une pépite. On aimerait tellement savoir dans quel fût il a passé 78 mois pour obtenir cette qualité exceptionnelle. Mais le domaine a choisi de garder le secret de son origine. Ce whisky se montre très intéressant avec une grande complexité aromatique dont des notes boisées, fumées. Edition limitée à 666 bouteilles.