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Whisky tourbé

Tourbé

Si la planète whisky compte des inconditionnels du whisky tourbé, il y en a aussi que cela rebute. Ces whiskys aux arômes si spécifiques, de tourbe souvent fumée, parfois plus végétale, âcre, sont nées sur l'île d'Islay où l'on utilisait la tourbe présente localement pour faire sécher le malt, donnant ainsi des notes fumées au grain que l'on retrouvait ensuite dans les whiskys. Du légèrement tourbé au très tourbé, du rond et souple au puissant, les whiskys tourbés sont nombreux.

43,00 €
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Flatnöse Blended Malt réunit différents single malts dont des eaux-de-vie d'Islay amenant une expression tourbée à ce whisky. Elaboré par Donald MacKenzie et Mackay Smith, deux amis d'enfance qui ont grandi à Islay, ce blended malt rend un très bel hommage à cette île. A déguster absolument.  

45,00 €
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Les amateurs de whisky tourbé vont adorer The Big Smoke. Ducan Taylor réussi un assemblage de single malt d'Islay donnant une dominante très fumée avec une bouche équilibrée et harmonieuse. Rien de tel pour finir un bon dîner, bien installé dans son fauteuil, au coin du feu.

71,00 €
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Trois fûts de Caol Ila ont été sélectionnés par la Maison James Eadie pour ce single malt de 8 ans d'âge. On a beau apprécier le nez, on ne résiste pas longtemps à l'envie de le porter en bouche. Le résultat est sublime avec une tourbe fumée bien présente et un très bel équilibre. A réserver aux amateurs de whiskys très tourbés.

105,00 €
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Candid Malt est un whisky irrésistible, fruit de l'excellent travail de la Maison Michel Couvreur installée à quelques kilomètres de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Les caves regorgent d'anciens tonneaux de Xérès, aujourd'hui remplit de whiskys. Candid Malt exhale des arômes de tourbe et d'épices. Une très belle réussite! 

135,00 €
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Gros coup de cœur pour cette version de Bunnahabhain. Distillé en 2004 et vieillit 12 ans en fûts dont un finish de 3 ans en fûts de Brandy, ce single malt embouteillé à son degré naturel mêle la tourbe à des notes de fruits secs, dans une incroyable complexité aromatique. L'équilibre est superbe. Il réserve une finale d'une belle finesse. A ne pas manquer!