Boisé

Botran est un rhum du Guatémala, ce petit pays d'Amérique Central qui bénéficie de conditions idéales pour la production de canne à sucre. C'est un rhum assez gourmand, avec une dominante boisée qui se caractérise par des notes épicées et de fruits secs. Une belle découverte à prix raisonnable.

Quelle complexité pour un rhum de cette gamme! Le Latino 5 ans de la Compagnie des Indes est le fruit d'une très belle sélection provenant majoritairement du Guatémala. Boisé, fruité, avec des notes de tabac et de cuir, sa rondeur lui permette d'être apprécié aussi bien en apéritif qu'en digestif. 

Neisson Réserve Spéciale, c'est le Rhum à déguster pour découvrir le style Neisson. Cette distillerie familiale installée à la Martinique élabore des rhums agricoles de grande qualité. La Réserve Spéciale présente une belle complexité aromatique, fruitée, épicée et vanillée.

Barbancourt 15 ans, c'est un rhum méconnu et rare, difficile à se procurer. Les nombreux évènements qui ont frappé Haïti ont fragilisé le pays et les entreprises. Et pourtant, ce rhum est une pépite. Complexe, fin, fruité, avec un très bel équilibre, je vous invite vraiment à le découvrir! 

Découvrez les Rhums Habitation Saint-Etienne avec ce Très Vieux Rhum Agricole HSE VSOP, cuvée emblématique de la distillerie. Très souvent primé, ce rhum de dégustation, pur jus de canne à sucre, est harmonieux. Suave et rond, son expression est portée par les fruits et les épices. Un ensemble équilibré, plaisant. Un excellent rhum agricole!

La renommée des rhums JM est simple à comprendre : ils sont équilibrés et harmonieux. Le JM VSOP confirme la règle. Son vieillissement d'au moins 4 ans lui confère une belle complexité aromatique avec des notes vanillées, fruitées et boisées. Un très bon rhum d'apéritif ou de digestif.

Diplomatico Collection n°1 est un rhum produit à partir d'un alambic de type Batch Kettle, installé à la création de la distillerie en 1959. Edition limitée à 5000 bouteilles, ce rhum est complexe et équilibré, marqué par la vanille et le fruit, avec une petite touche orange. A découvrir pour changer un peu du Reserva Exclusiva. 

Opthimus 15 ans est un rhum de République Dominicaine élevé selon la technique de la solera. Il charme par sa bouche moelleuse et sa touche pâtissière. Un rhum léger que les gourmands apprécieront.

Le plus célèbre des rhums vieux vendus en France est désormais disponible en 10 ans d'âge, une version rare que les fans apprécieront. Don Papa 10 ans est plus riche et plus complexe que son petit frère le 7 ans. La rondeur est toute aussi présente et obtenue par un vieillissement plus long et des fûts de chêne rebrûlés. Notes d'orange amère, de boisé, cacao, vanille. 

Ils sont rares et bons les rhums de La Favorite! La Réserve du Château 2002 offre une belle complexité dans un style très boisé/épicé, avec de belles notes de poivre. La puissance alcoolique est bien intégrée. Un rhum plaisant à déguster en digestif.

Hors catégorie! C'est peut-être l'expression qui convient le mieux à ce rhum de Jamaïque, embouteillage officiel de la distillerie Long Pond. Distillé en 2007 et vieilli 11 ans, la cuvée TECC est un ovni. La succession d'arômes au nez comme en bouche est impressionnante. Difficile de le comparer à un autre, si ce n'est à un autre Long Pond embouteillé par la distillerie.

Aventuriers, ce rhum est fait pour vous! Long Pond 15 ans 2003 TECA est un rhum qui sort des sentiers battus. Il offre une très grande complexité aromatique. Le nez et la bouche voient se succéder des agrumes, des fleurs, du chocolat, du miel,...

Le rhum vieux le plus vendu en France sort une édition limitée : Don Papa Rare Cask. Il s'agit d'un small batch vieilli dans des fûts de chênes américains sur-brûlée puis embouteillé à 50,5°. Les bouteilles sont numérotées et présentées dans un superbe canister en bois. Ses arômes boisés et vanillés tapissent le palais. Il réserve une belle complexité que les amateurs de rhums apprécieront.

De plus en plus rare, le Rhum La Flibuste est une merveille. Imaginez un rhum qui reste dans son fût pendant près de 30 ans. Entre la part des Anges et les échanges avec le bois, il se concentre et prend une couleur d'un brun intense. La dégustation est un pur bonheur avec une persistance très longue. Une très grande cuvée! Cette cuvée étant désormais épuisée, nous vous recommandons la cuvée Privilège de la distillerie la Favorite. 

La Flibuste est une cuvée mythique de la distillerie La Favorite. Un rhum d'une grande puissance et d'une complexité inégalable, vieillit 30 ans en fûts de chêne que les amateurs de grands spiritueux apprécieront. La Flibuste 1986 est un peu plus sec et un peu plus puissant que les millésimes précédents, mais n'en reste pas moins très intéressant.

Véritable cuvée d'exception, ce rhum Cuvée Privilège de la distillerie La Favorite porte très bien son nom, tant il est rare. Sa production était très limitée avec seulement 2500 bouteilles par an. Aujourd'hui les stocks ne permettent plus de le produire. Ce que l'on aime par-dessus tout, c'est sa richesse, sa complexité aromatique et sa persistance très longue.