Boisé

Le Domaine La Croix Belle n'en finit pas de nous régaler. La cuvée Le Champ des Calades en Côtes de Thongue est un vin idéal pour accompagner des viandes rouges et viandes en sauce. Le vin est parfaitement exécuté. Il a de la puissance tout en conservant des tanins souples. A découvrir!

Epoustoufflant, ce Minervois à moins de 10€ élevé 8 mois en fûts de chêne. Doté d'une belle matière, il s'exprime avec des notes de fruits noirs et une touche boisée. Idéal pour des plats qui nécessitent des vins puissants comme un cassoulet, un couscous ou du magret de canard.

Quelle découverte avec ce vin des Cévennes, blanc, Poujol Lacoste 2016 de la Cave Saint-Maurice! Un vin blanc fruité et délicatement toasté, suave et gourmand. Un petit plaisir pour les papilles à un prix très modeste. A découvrir absolument! 

Le Cévennes rouge 2015 Poujol Lacoste de la Cave Saint-Maurice séduit grâce à des tanins souples. Les fruits noirs et une touche torréfiée chatouillent le nez et tapissent les papilles. Un très bon vin de copain, à ouvrir avec des viandes en sauce, viandes rouges et viandes grillées.

Une entrée de gamme en Bourgogne qui pourrait en bluffer plus d'un! Ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc 2014 est élevé un an en fût de chêne. Equilibré, d'une grande puissance aromatique, avec des notes boisées, beurrées, il accompagnera un pâté en croûte, une bouchée à la reine ou même une escalope de dinde à la crème. 

Idéal pour accompagner vos viandes rouges et viandes en sauce, ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2014, élevé un an en fûts de chêne, est doté d'une belle structure avec des arômes fruités et boisés.

Le Domaine Masse produit ce Bourgogne Côte Chalonnaise, un vin de Bourgogne léger et fruité, un peu passe-partout, facile à associer. Il est gourmand avec des tanins souples. Viandes blanches, viandes rouges grillées, porc, buffet,... vous trouverez à le marier.

Avec beaucoup de fruits et une touche épicée, ce Juliénas révèle bien la typicité du gamay, le cépage des crus du Beaujolais. Le boisé est présent et domine un peu. Un vin de copain, pour un pic-nique ou un barbecue.

Ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2013 provient du Sud de la Côte de Beaune, dans la région des Maranges. Elevé un an en fûts de chêne, il est un digne ambassadeur des vins de Bourgogne pour quiconque voudrait les découvrir. Plaisant, avec du caractère, il accompagnera des viandes rouges.

Découvrez Maranges, une petite appellation du Sud de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce Maranges 2014 est un vin de demi-puissance, aux tanins encore légèrement serrés. Les notes fruitées s'accompagnent d'une touche épicée et réglissée. Idéal pour des viandes rouges, viandes en sauce et gibiers.

La cuvée "Château" comme aime l'appeler Philippe Gaillard et François Gilbert est le porte-drapeau du domaine. Ce Saint-Chinian est travaillé avec soin. L'assemblage des trois cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre combiné à un élevage en fût donne un vin riche, complexe, dominé par les épices qui s'accordent avec une touche boisée. Les tanins sont charnus. Un joli vin du Languedoc. 

Grande cuvée du Domaine de Quintefeuille, ce Mâcon-Lugny Les Charmes, cuvée élégance, mérite vraiment le détour. Rare sont les vins de Bourgogne à ce prix de ce niveau de qualité. La bouche mêle des notes de fruits mûrs comme l'abricot ou la pêche avec une touche beurrée amenant une belle élégance à ce vin délicat. Une gourmandise! 

Peu résiste au fruité et à la finesse des tanins de ce Givry Le Village 2016 du Domaine Masse Père et Fils. Ce vin de Côte Chalonnaise en Bourgogne offre un joli croquant, un vin de copain idéal pour un barbecue, un buffet froid ou un beau plateau de charcuterie. 

La parcelle de Santenay Champs Claude touche Chassagne-Montrachet au sud. Ce vin  de 2014 est puissant, structuré, avec des notes de fruits rouges et une touche boisée. Il accompagnera des viandes rouges et viandes en sauce.

Cet exceptionnel millésime 2015 a donné un Santenay d'une belle maturité, charpenté, avec des notes de fruits rouges bien mûrs, enrobées dans une touche boisée. Ce vin de Bourgogne de caractère s'associera parfaitement à des viandes rouges, du gibiers et des viandes en sauce. 

Grande cuvée du Domaine La Croix Belle, le N°7 blanc est une IGP Côtes de Thongue qui doit son nom aux 7 cépages qui composent son assemblage. Puissant et d'une grande complexité aromatique, c'est un vin bluffant, qui en surprendra plus d'un. Un vin de gastronomie, un grand vin du Languedoc, que certains confondront certainement avec de grands Bourgogne. Un excellent rapport qualité-prix.

Millésime exceptionnel en Bourgogne, 2015 s'est arraché comme des petits pains dans les domaines. Ce Maranges 1er Cru La Fussière présente une très belle maturité et le rend plaisant à boire jeune. Notes de fruits noirs et touche boisée, il accompagnera des viandes rouges.

Voisin direct du célèbre Chassagne-Montrachet, ce Santenay Premier Cru Clos de Tavannes est mis en bouteille dans nos chais, au Cellier de Benoît Laly. Il est dominé par des notes de fruits rouges, avec une petite touche minérale, propre aux terroirs de Santenay.