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Vieux millésimes

Vieux millésimes

Les vieux millésimes regroupent des vins dont les arômes primaires (arômes variétaux) ont disparu pour laisser place à des arômes tertiaires. Les arômes de sous-bois, de champignons, les notes animales sont ici fréquents. Ces vieux millésimes sont des vins à réserver à des amateurs avertis. Souvent de grande qualité, ils ne sont pas au goût de tous, notamment ceux habitués à boire des vins jeunes. L'expression est ici totalement différente. Ce sont des vins plus fragile, à manipuler avec précaution, à laisser reposer après réception, à ouvrir avec précaution, à décanter juste avant de servir. Les vieux millésimes sont des cadeaux parfaits tant ils suscitent d'émotions.

69,00 €
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L'exceptionnel millésime 1995 a donné une grande cuvée de La Dame de Montrose, un vin à maturité, associant des notes de fruits noirs à une touche chocolatée. Les vignes saluent l'estuaire de la Gironde, consciente d'être privilégiée. Le terroir exceptionnel de ce grand vin du Médoc fait des envieux. Régalez-vous! 

130,00 €
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1985, millésime exceptionnel en Bourgogne. Ce Beaune Teurons 1er Cru 1985 du Domaine Bouchard Père et Fils est un vin rare. Il a vieillit jusqu'à la fin des années 2000 dans les caves de Bouchard Père et Fils, avant de rejoindre les nôtres, offrant à ce vin des conditions optimums. Il ne nous reste plus qu'une seule bouteille... N'attendez pas qu'il n'y en ait plus!