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Vins de dessert

Vins de dessert

Sans surprise cette catégorie regroupe les vins qui accompagneront les desserts. La saveur sucrée des desserts appellent bien souvent des vins sucrés, au risque de faire ressortir l'acidité des vins et de les percevoir plus acides qu'ils ne le sont. C'est souvent le problème avec les Champagnes bruts servis avec des desserts trop sucrés. Il y a des vins blancs moelleux, liquoreux, des grands classiques, mais aussi d'autres vins et d'autres accords à découvrir.

10,20 €
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Le pétillant à la mode, qui a détrôné le Champagne au Royaume-Uni, c'est lui : le Prosecco. Le Prosecco est un vin effervescent italien, qui séduit par une expression aromatique intense et des notes légères, florales. Ce vin peut s'apprécier nature, en apéritif ou en dessert, mais aussi en cocktail, avec de l'Apérol par exemple.

16,00 €
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Peu commun et terriblement intéressant, le Banyuls blanc baptisé Asphodèle au Domaine Madeloc (le domaine de Pierre Gaillard dans le Roussillon) est un régal. Avec des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche, sa douceur tapisse les papilles et glisse doucement laissant au palais un parfum d'été. 

18,00 €
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Le Jurançon Foehn de la Maison Lionel Osmin est obtenu grâce au passerillage sur souche des raisins. Cette concentration naturelle acquise au cours de l'automne, permet d'obtenir un vin très fruité, et qui conserve une belle fraîcheur, gage d'un bon équilibre. Les notes de fruits exotiques explosent, et la douceur s'accompagne d'une certaine tension.

18,60 €
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Découvrez ou faites découvrir ce Coteaux de l'Aubance du domaine Lebreton. Ce vin doux, issu de chenin, le grand cépage blanc de la Loire, présente une aromatique très fruité. Associez le à un foie gras et vous avez l'accord parfait. Mais si vous voulez surprendre vos invités, servez-le avec un roquefort, l'accord est magique.