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Vins d'hiver

Vins d'hiver

Les vins d'hiver vont regrouper essentiellement des vins rouges puissants, charpentés que l'on accompagnera de gibiers, de garniture automnale comme les champignons. Ce sont des vins que l'on boit chambré quand la météo nous suggère de passer la journée à table. On trouvera aussi les vins qui accompagneront les plats typiques d'hiver comme les spécialités savoyardes.

12,50 €
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Craquez pour ce Muscat de Noël "Blanc comme Neige" du Domaine Lafage. Ce Muscat de Rivesaltes 2017 est un vin doux naturel, ou le moelleux est équilibré par une belle fraîcheur. Un produit qui peut s'apprécier à l'apéritif, avec du foie gras, ou tout simplement, au retour d'une ballade au marché de Noël, avec quelques amis retrouvés là-bas.

14,40 €
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La cuvée "Château" comme aime l'appeler Philippe Gaillard et François Gilbert est le porte-drapeau du domaine. Ce Saint-Chinian est travaillé avec soin. L'assemblage des trois cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre combiné à un élevage en fût donne un vin riche, complexe, dominé par les épices qui s'accordent avec une touche boisée. Les tanins sont charnus. Un joli vin du Languedoc. 

14,40 €
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Boutenac, ce terroir de Corbières qui s'érige tel un grand cru. Les vins sont plus profonds, plus puissants, plus complexes, plus longs. Le Château Fabre-Gasparets nous propose cette cuvée, cultivée en agriculture biologique. La météo dans le sud est propice à la production de vin bio. Associant essentiellement du Carignan et du Mourvèdre, c'est un vin marqué par les épices.

22,00 €
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Le Crozes-Hermitage Les Palignons 2009 est produit par les Vins de Vienne, une structure créée à l'époque par 4 vignerons renommés de la Vallée du Rhône, Pierre Gaillard, François Villard et Yves Cuilleron et Pierre-Jean Villa, ce dernier ayant depuis quitté le groupe. Cette cuvée est désormais à maturité. Sa puissance initiale s'est tempérée avec le temps. 

25,90 €
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Un incontournable millésime 2015 en Bourgogne qui offre une belle maturité à ce Beaune du Château de Meursault. Le tri optique des raisins a permis au domaine de gagner en précision. Le vin est riche, fruité, avec le caractère des Beaune. Il accompagnera des viandes rouges et viandes en sauce. A déguster d'ici 2023.