Riesling Orschwihr 2016 Domaine Valentin Zusslin

Riesling Orschwihr 2016 Valentin Zusslin

On le trouve à la carte de tous les grands restaurants, le Domaine Valentin Zusslin cultive en biodynamie 16 hectares, vinifiés avec une grande maîtrise. Ce Riesling Orschwihr 2016 est la première cuvée de Riesling du Domaine, une bonne entrée en matière pour découvrir le style Valentin Zusslin. Un vin d'une grande précision qui exhale des notes d'agrumes avec une longue persistance.

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Description

 Présentation du Riesling Orschwihr 2016 du Domaine Valentin Zusslin

C'est à Orschwihr, au sud de Colmar qu'est installé le Domaine familial Valentin Zusslin. Depuis 1997, le domaine cultive ses vignes en agriculture biodynamique. Le domaine est vieux de plusieurs siècles et c'est désormais Jean-Paul et Marie Zusslin, frère et soeur, qui oeuvrent à l'élaboration des vins. Année après année, ils ont réussi à hisser leurs vins parmi les meilleurs d'Alsace. Tous les professionnels sont unanimes à leur égard. Il faut goûter pour comprendre. Rien à redire, même sur les "petites" cuvées. Ce Riesling Orschwihr 2016 est vinifié et élevé en foudre, sur lie fine. 

Notes de dégustation : La robe du Riesling Orschwihr 2016 du Domaine Valentin Zusslin est d'un bel or intense. Le nez est expressif et mêle les agrumes, la minéralité voir des notes de citron confits. La bouche est fraîche avec une belle tension qui régulièrement invite à porter le verre à ses lèvres. Les agrumes, les fruits blancs et toujours cette petite touche de citrons confits s'exprime avec finesse. Le vin est riche et d'une longue persistance. Un joli vin d'Alsace, idéal pour découvrir le Domaine Valentin Zusslin.

Date de dernière dégustation : 27/11/2018

Accords mets-vin : Apéritif, asperges, terrine de poisson, poisson grillé,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Climat
Orschwihr
Millésime
2016
Domaine
Valentin Zusslin
Couleur
Blanc
Cépage
Riesling
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
12,5% Vol.

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