Saint-Bris 2015 La Chablisienne

Saint-Bris 2015 La Chablisienne

Une exception en Bourgogne, l'appellation Saint-Bris est élaborée à partir de Sauvignon. Le Saint-Bris 2015 de la Chablisienne révèle les arômes d'un sauvignon bien mûr, avec une dominante fruitée. Un vin idéal à l'apéritif, avec des fruits de mer ou un fromage de chèvre.

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Description

Présentation du vin

Saint-Bris fait partie des exceptions de la Bourgogne, un vin issu de Sauvignon, au pays du Chardonnay, la seule appellation de Bourgogne avec ce cépage. L'appellation village Saint-Bris est produite sur les communes de Saint-Bris le Vineux, Chitry, Irancy, quenne et Vincelottes, situées au Sud-Ouest de Chablis et Sud-Est d'Auxerre. C'est l'une des plus récente appellation de Bourgogne, obtenue en 2003.  

 

Notes de dégustation : 2015, millésime exceptionnel, a donné un vin expressif et fruité. Le nez est ouvert, expressif, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est ample avec une belle expression du sauvignon, portée par les fruits mûrs. L'ensemble est plaisant, bien caractéristique. Le Saint-Bris, est un vin à boire jeune, sur la fraîcheur. 

Date de dernière dégustation : 10/10/2017


 Accords mets-vin : apéritif, crustacés, fruits de mers, ...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Bris
Millésime
2015
Producteur
La Chablisienne
Couleur
Blanc
Cépage
Sauvignon
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
12,5% Vol.

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