Mercurey Vieilles Vignes 2018 Domaine Theulot-Juillot

Mercurey Vieilles Vignes 2018 Domaine Theulot-Juillot

Resté discret, le Domaine Theulot-Juillot signe de grands vins de Mercurey. Avec une très bonne connaissance de ses terroirs et de ses vignes, Jean-Claude Theulot adapte son travail à chaque millésime. La cuvée de Mercurey Vieilles Vignes 2018 offre des tanins très souples, facile à boire jeune. Le vin est fruité, gourmand. 

19,75 € (26,33 € le litre)
TTC
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Description

Présentation du Mercurey Vieilles Vignes 2018 du Domaine Theulot-Juillot

Le Domaine Theulot-Juillot s'est hissé parmi les références de Mercurey et à la différence de beaucoup, ils sont restés raisonnables sur les prix. Issu de 3 parcelles de Mercurey (Monthelon, Les Vaux, et Clos Laurent), dont la plus jeune a été plantée en 1970, cette cuvée de Vieilles Vignes reflète la typicité du pinot noir. Chaque année, l'une des 3 parcelles (variable selon les années) sera vinifiée 100% cuve tandis que les deux autres seront élevées en fûts de chêne. L'assemblage sera fait en fin d'élevage avant la mise en bouteille. 2018 a été un grand millésime en Bourgogne et le bon niveau de maturité des raisins se perçoit immédiatement dans le vin.

Notes de dégustation : La robe de ce Mercurey Vieilles Vignes 2018 du Domaine Theulot-Juillot est d'une belle couleur, rubis intense, presque violacée. Le nez est très ouvert, marqué par des notes de fruits frais : fruits noirs, cassis. L'attaque en bouche est suave. Le vin est bien présent, riche, avec une belle matière. Les tanins sont très souples. C'est un Mercurey gourmand, d'une grande finesse, aux notes de petits fruits noirs comme la mûre ou le cassis. Sans fausse note, c'est un joli vin de Bourgogne qui pourra s'apprécier jusqu'en 2026.

Date de dernière dégustation : 20/10/2019

Accords mets-vin : Viande de bœuf grillée, chapon, volaille farcie,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Mercurey
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2018
Domaine
Theulot-Juillot
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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