Beaune 2015 Château de Meursault

Beaune 2015 Château de Meursault

Un incontournable millésime 2015 en Bourgogne qui offre une belle maturité à ce Beaune du Château de Meursault. Le tri optique des raisins a permis au domaine de gagner en précision. Le vin est riche, fruité, avec le caractère des Beaune. Il accompagnera des viandes rouges et viandes en sauce. A déguster d'ici 2023.

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Description

Présentation du Beaune 2015 du Château de Meursault

Le Château de Meursault a toujours été réputé pour ses vins blancs. Depuis le millésime 2014, leurs Bourgognes rouges ont fait de grands progrès avec des vins plus précis et des tanins plus fins. Ce Beaune est issu de 3 parcelles : Les Beaux-Fougets et Les Prévoles au sud de l'appellation sur des terroirs profonds, argilo-limoneux, et Les Blanches Fleurs au nord, sur un terroir argilo-calcaire, caillouteux et sec. La vendange est manuelle. Les raisins égrappés passent sur une table de tri optique qui ne garde que les baies mûres et saines. L'élevage dure environ 15 mois et se fait en fûts neufs pour un tiers et en fûts de un à deux vins pour le reste. 

Notes de dégustation : La robe de ce Beaune 2015 du Château de Meursault est d'un rubis intense. Le nez est expressif avec de jolies notes de fruits noirs avec une petite touche épicée. La bouche est dotée d'une belle matière. Elle est dominée par les fruits noirs, avec des tanins légèrement présents en final qui devraient rapidement s'arrondir. Un vin bien typique de son appellation, qui accompagnera des viandes rouges et viandes en sauce. Il s'appréciera dès à présent et jusqu'en 2023.

Date de dernière dégustation : 28/06/2017

Accords mets-vin : Gibiers, côte de boeuf, entrecôte grillée, sanglier, chevreuil,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune
Millésime
2015
Domaine
Château de Meursault
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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