Saint-Romain 2015 Vincent Girardin vin rouge de Bourgogne

Saint-Romain Vieilles Vignes 2015 Vincent Girardin

Juteux et gourmand ce Saint-Romain rouge de Vincent Girardin, issu du millésime exceptionnel en Bourgogne, 2015. Quand le talent rencontre le terroir, c'est pour notre plus grand bonheur. Ce Saint-Romain a un très joli fruit qui s'associera parfaitement à des viandes rouges grillées.

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Description

Présentation du Saint-Romain 2015 de Vincent Girardin

La Maison Vincent Girardin s'est taillée une belle réputation grâce à des vins élaborés avec beaucoup de précision. Ce Saint-Romain nous a séduit. Petit terroir du sud de la Côte de Beaune jouxtant Auxey-Duresses, Saint-Romain est caché au pied de falaises impressionnantes. Un village perché, le plus haut village viticole de Bourgogne, à l'abri du tourisme de masse qu'il faut aller chercher en quittant la route principale. 97 hectares dont seulement 37 hectares en rouge, c'est une appellation confidentielle disposant d'un sol est marneux et calcaire. Proche des préceptes de la biodynamie, cette maison travaille le plus naturellement possible pour révéler les terroirs. 2015 a été un millésime exceptionnel en Bourgogne, notamment pour les rouges.

Notes de dégustation : Ce Saint-Romain 2015 de Vincent Girardin se présente sous une robe rubis. Le nez évoque les fruits mûrs, encore un peu discret. La bouche est précise, gourmande, fruitée et juteuse avec une belle longueur. Un vin très agréable que l'on prend plaisir à déguster une seconde fois. A déguster entre 2018 et 2025.

Date de dernière dégustation : 12/02/2018

Accords mets-vin : viande rouge grillée, volaille rôtie,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Romain
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2015
Maison
Vincent Girardin
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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