Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes 2016 Domaine Prunier-Bonheur

Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes 2016 Pascal Prunier-Bonheur

On dit souvent de Monthélie qu'il produit des vins féminins. Ce Premier Cru Les Vignes Rondes 2016 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur pourrait confirmer cette règle. Il a dans sa jeunesse des tanins encore un peu fougueux, mais on sent déjà le potentiel de ce grand vin de Bourgogne.

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Description

Présentation du Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes 2016 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur

Le Domaine Pascal Prunier-Bonheur est un domaine typiquement bourguignon : familial, authentique, avec une petite surface (moins de 10 hectares) et présent sur plusieurs appellations. Issu d'une famille au long passé viticole, Pascal Prunier conduit son domaine avec beaucoup d'humilité et de discrétion. Faire son travail le mieux possible, sans chercher ni gloire, ni démesure, et produire des vins qui lui ressemble (authentique et respectueux des terroirs), voilà comment nous pourrions le décrire.

En quittant Beaune, on traverse Pommard puis Volnay, deux appellations "star" de la Côte de Beaune, avant d'arriver à Monthélie, le discret voisin de Meursault. Le Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes se trouve au cœur des premiers crus de Monthélie, exposé sud, sur une roche mère faite de calcaire graveleux, recouverte d'argile rouge et de marne.

Notes de dégustation : Ce Monthélie 1er Cru Les Vignes Rondes 2016 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur présente une robe rubis intense. Le nez est ouvert et marqué par des notes de fruits rouges à une juste maturité que l'on aimerait croquer. 2016 a été un millésime touché par le gel, qui a beaucoup impacté la quantité de récolte. La bouche est croquante, avec de la tension. Les notes fruités sont expressives et donne un caractère gourmand à ce vin. Les tanins s'affirment un peu sur la finale. A déguster avant 2030.

Date de dernière dégustation : 18/03/2019

Accords mets-vin : Filet de boeuf, côte de boeuf, poularde,...