Fixin 2015 Château de Marsannay

Fixin 2015 Château de Marsannay

Ce Fixin du Château de Marsannay est issu de l'exceptionnel millésime 2015. Ce vin de Bourgogne, provenant de la Côte de Nuits est issu du Pinot Noir. C'est un vin gourmand, fruité, avec l'élégance des vins du nord de la Bourgogne. Un vin à découvrir, qui accompagnera à merveille un bon morceau de bœuf.  

26,67 €
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Description

Présentation du vin

Le Fixin du Château de Marsannay provient du climat Les Treuilles. Situé au nord de la Côte de Nuits en Bourgogne, Fixin jouxte le célèbre Gevrey-Chambertin. La parcelle du Château de Marsannay représente 25 ares en bas de coteau, planté de Pinot Noir sur un sol argilo-calcaire, exposé plein sud. La vendange est totalement éraflée avant d'être vinifié en cuve inox thermo-régulé permettant une macération à basse température pour obtenir une belle couleur et un joli fruit. Environ 25% de la cuvée vieillit en fûts de chêne neuf, le reste en fûts d'un à deux vins, pendant 13 mois avant d'être assemblé pour être préparé à la mise en bouteille. 

Notes de dégustation : La robe du Fixin 2015 du Château de Marsannay est légère et d'un beau rubis. Le nez est ouvert, et dévoile des arômes de fruits noirs avec une touche boisée, cuir et épicée. La bouche est gourmande avec de belles notes de fruits noirs. Les tanins sont légèrement présents en final et s'estomperont assez vite. La finale est persistante. Un joli vin de la Côte de Nuits à prix encore accessible. 

Date de dernière dégustation : 28/06/2017

Accords mets-vin : filet de boeuf, bavette, faux-filet,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Fixin
Millésime
2015
Domaine
Château de Marsannay
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13,5% Vol.

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