Côtes de Thongue N°7 rouge 2014 Domaine La Croix Belle

Côtes de Thongue N°7 Rouge 2014 Domaine La Croix Belle

Quelle claque prennent les bourguignons avec ce vin. Une main de fer dans un gant de velours, c'est ainsi que je résumerais cette cuvée. Elle trouve un juste équilibre entre puissance et élégance. Un vin d'une belle complexité, d'une grande gourmandise et à un prix incroyablement juste. Un vrai coup de coeur!

13,83 €
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Description

Présentation du vin

Petite appellation du Languedoc, les Côtes de Thongue du Domaine La Croix Belle valent le détour. Cette cuvée est baptisée N°7, comme les 7 cépages que contient cette cuvée : syrah, mourvèdre, cabernet-sauvignon, grenache, merlot, carignan et cinsault. Chaque cépage est vinifié séparément afin d'en tirer le meilleur partie. L'assemblage de ce vin rouge du Languedoc n'est réalisé qu'un mois avant la mise en bouteille. Chaque cépage est élevé en fût de chêne pendant 12 mois. 

Notes de dégustation : La Cuvée N°7 rouge du Domaine La Croix Belle est un Côtes de Thongue à la robe grenat et aux reflets violacés. Le nez est plaisant et complexe avec des notes de fruits rouges et noirs, d'épices, de cuir et un boisé qui s'exprime par une touche légèrement torréfiée. La bouche mêle des notes de fruits rouges et noirs avec un soupçon d'épices et un boisé bien marié qui dévoile des notes fumées, torréfiées. Les tanins sont soyeux, légèrement plus présent sur la finale. Une finale longue... Un vin à découvrir... A déguster entre 2017 et 2023.

Date de dernière dégustation : 08/10/2017


Accords mets-vin 
: gibier, viande charolaise, magret,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Languedoc
Appellation
Côtes de Thongue (IGP)
Cuvée
N°7
Millésime
2014
Domaine
La Croix Belle
Couleur
Rouge
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Merlot, Carignan et Cinsault
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
14% Vol.

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