Ribera Del Duero Crianza 2012 Valduero
La renommée de Valduero dépasse désormais les frontières de l'Espagne. Ce domaine familial élabore des vins d'une grande puissance, à l'image de ce Ribera Del Duero Crianza 2012. Produit à partir de Tempranillo, il réserve des notes de fruits noirs d'une grande intensité, avec une petite touche d'épices, idéal pour accompagner une belle pièce de boeuf.
Description
Présentation du Ribera Del Duero Crianza 2012 de la Bodega Valduero
Valduero est un domaine familial fondé en 1984 au cœur de l'appellation Ribera Del Duero, au nord de Madrid. Ce vin d'Espagne est produit en altitude (840 mètres). Les vignes bénéficient d'un climat particulier avec des températures élevées en journée et fraîches la nuit ce qui permet une bonne maturité des raisins. Le Tempranillo (appelé localement le Tinto Fino) est roi ici. Les rendements sont faibles grâce à une taille courte. Tout est mis en oeuvre pour obtenir des vins le plus concentré possible. La spécificité de Valduero est de mettre en vente des vins à maturité en assurant un élevage en fûts puis en bouteille. La cuvée Crianza passe 15 mois en fûts puis 12 mois en bouteilles avant d'être mis en vente.
Notes de dégustation : La robe est d'un grenat très profond pour ce Ribera Del Duero Crianza 2012 de la Bodega Valduero. Le nez est marqué par les fruits noirs avec une touche boisée. Le vin emplit bien la bouche, avec une incroyable intensité. Les tanins sont présents sans être agressifs. Les fruits noirs dominent et sont complétés par les épices et le boisé. La finale est persistante et tout aussi puissante.
Date de dernière dégustation : 01/12/2016
Accords mets-vin : magret de canard, entrecôte, jambon ibérique,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Espagne
- Appellation
- Ribera Del Duero
- Cuvée
- Crianza
- Millésime
- 2012
- Domaine
- Valduero
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Tempranillo
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 14% Vol.
