Minervois Esperandieu 2019 Domaine Cailhol Gautran
Belle découverte avec ce Minervois blanc Esperandieu du Domaine Cailhol Gautran. Vous surprendrez vos convives avec un vin aromatique, intensément fruité, qui pourra être servi à l'apéritif ou en accompagnement de fruits de mers.
Description
Présentation du Minervois Blanc Esperandieu 2019 du Domaine Cailhol Gautran
Le domaine Cailhol-Gautran a entamé sa conversion en agriculture biologique et les vins sont certifiés bio à partir du millésime 2020. Depuis 2014, le domaine est également passé à la vinification sans sulfites. Il n'y a que les blancs et les rosés qui reçoivent une toute petite dose de sulfites avant la mise en bouteille pour garder des vins nets. Aujourd'hui la propriété compte 55 hectares autour du domaine, sur l'appellation Minervois. Pour la cuvée Esperandieu, 4 cépages sont assemblés : Grenache blanc, Marsanne, Muscat Petits Grains et Vermentino. La présence de cépage aromatique comme le Muscat et le Vermentino donne un caractère très fruité à ce vin. Chaque cépage est vinifié séparément. L'élevage est court, uniquement en cuve. Les vins blancs ne représentent que 3% de l'appellation Minervois. C'est donc un vin rare à faire découvrir. A déguster jeune.
Notes de dégustation : La robe de ce Minervois blanc Esperandieu 2019 est clair. Le nez est charmeur, expressif, aromatique, muscaté. En bouche, on est séduit par la fraîcheur de ce vin. Le fruit est bien présent. Un vin élégant, facile à ouvrir en apéritif.
Date de dégustation : 15/04/2021
Accords mets-vin : Apéritif, asperge, chèvre sec, fruits de mers, gambas flambées, poisson grillé,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Minervois
- Cuvée
- Esperandieu
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Cailhol-Gautran
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Grenache blanc, Marsanne, Muscat Petits Grains et Vermentino
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
