Côtes de Thongue Le Champ des Lys 2020 Domaine La Croix Belle
Le Champ des Lys 2020 du Domaine best un vin d'un excellent rapport plaisir-prix, associant des notes de fruits mûrs à une touche épicée. Cette cuvée du Languedoc s'accompagnera à merveille avec des fruits de mers, une salade de chèvre chaud ou des poissons grillés.
Description
Présentation du Côtes de Thongue Le Champ des Lys 2020 du Domaine La Croix Belle
Petite cuvée en blanc du Domaine La Croix Belle, le Champ des Lys est un vin produit dans les Côtes de Thongue, au nord-ouest de Béziers. On trouve de nombreux iris sauvage, appelé communément Lys, sur la parcelle de vigne où est produit cette cuvée, d'où le nom, le Champ des Lys. Le sol est argilo-calcaire et repose sur des graves et galets. Le rendement est limité à 45hl/ha. La fermentation est réalisée à basse température pour préserver les arômes. Environ 5% de la cuvée est élevée en fût de chêne pour apporter du gras et de la complexité à l'assemblage.
Notes de dégustation : La robe du Champ des Lys 2020 du Domaine La Croix Belle est claire et laisse des larmes sur le verre, preuve de son passage en fût. Le nez est aromatique et mêle des notes de fruits mûrs et une petite touche de pierre à fusil. La bouche est charnue et plus épicée, avec un petite trame poivre blanc. Le boisé est très discret, bien fondu. La persistance est intéressante. Un vin plaisant, parfaitement exécuté. A déguster avant 2024.
Date de dégustation : 03/05/2022
Accords mets-vin : Apéritif, poisson grillé, salade méditerranéenne, fromage de chèvre,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- IGP Côtes de Thongue
- Cuvée
- Le Champ des Lys
- Millésime
- 2020
- Domaine
- La Croix Belle
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- 50% Viognier, 20% Grenache blanc, 20% Chardonnay, 10% Sauvignon
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.