Maury Vintage blanc 2019 Mas Amiel
Mas Amiel est un magnifique Domaine du Roussillon à découvrir. Le Maury blanc Vintage 2019 est un vin au caractère exotique, la bouche est liquoreuse et garde un côté juteux. Minéral et fruité, il accompagnera parfaitement vos foies gras classiques ou poêlés, vos poissons ou desserts aux fruits.
Description
Présentation du Maury Vintage blanc 2019 Mas Amiel
C'est lors d'un jeu que l'évêque de Perpignan perd 10 hectares de vignes au profit de Raymond Etienne Amiel, et c'est là que commence l'histoire de Mas Amiel. Désormais, c'est Olivier Decelle qui est à la tête du domaine, qui est devenu une des références de l'appellation Maury mais aussi dela région du Roussillon. Le Domaine célèbre la tradition des grands vins doux naturels, comme le Maury Vintage blanc 2019. Planté sur des côteaux exposés sud-ouest sur un terroir de schistes et d'argiles en profondeur, il est ensuite élevé pendant 10 mois en cuves sur lies.
Notes de dégustation : Le Maury Vintage blanc 2019 présente une robe aux reflets blonds. Au nez, quelques notes florales comme le ciste, ainsi que de pamplemousse et de schiste ensoleillé. En bouche, l'attaque est fraîche, sur des notes d'agrumes (pomelos, mandarine) et une belle minéralité. La finale est fraîche.
Accords mets-vins : Foie gras, veau à l'orange, dinde au Maury blanc, coquilles Saint-Jacques poêlées, tartare de thon, Roquefort, Tomme de chèvre, mousse de fruit, bavarois aux pommes…
Fiche technique
Fiche technique
- Appellation
- Maury
- Cuvée
- Vintage
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Mas Amiel
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Grenache Gris
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 15% Vol.
