Bergerie De L'Hortus Rosé 2023 Domaine de L'Hortus

Présentation du Bergerie De L'Hortus Rosé 2023 Domaine de L'Hortus

Le Domaine de l'Hortus est situé à 30km de Montpellier, là où la légende du Pic-Saint-Loup est néée. Les parcelles utilisées pour produire ce rosé proviennent des mêmes terres que celles de leur rouge, situées entre les terroirs de la Bergerie de l’Hortus rouge et blanc. Ces sols, bien que similaires à ceux de la Bergerie de l’Hortus rouge, sont légèrement plus fertiles et moins frais que ceux de la Bergerie de l’Hortus blanc, créant ainsi des conditions idéales pour ce rosé. Classé en AOP Languedoc, ce rosé est élaboré à partir des cépages Syrah et Grenache. La vinification comprend une récolte au lever du jour, un pressurage lent et soigneux, un débourbage à froid et une fermentation en cuve. L’élevage se fait pendant 4 mois en cuve, permettant de développer pleinement ses arômes uniques.

Notes de dégustation : Ce rosé se distingue par son caractère fruité et frais, offrant une expérience de dégustation délicate et raffinée. Au nez, il révèle des arômes gourmands de fraise et de groseille, évoquant immédiatement un panier de fruits rouges d'été. En bouche, il déploie une belle fraîcheur avec des nuances de pamplemousse, apportant une touche d'agrume vivifiante. Sa finale, fine et élégante, laisse une impression durable de gourmandise, faisant de chaque gorgée un plaisir renouvelé. Parfait pour accompagner des repas légers ou être apprécié seul, ce rosé séduira par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux.

Date de dégustation : 28/01/2024

Accords mets-vin : Grillades, apéritifs, salades composées...