Merlot Côtes de Thongue 2016 Domaine La Croix Belle

Merlot Côtes de Thongue 2016 Domaine La Croix Belle

Se faire plaisir sans se ruiner, voilà la promesse de ce vin du Languedoc. Le Merlot 2016 du Domaine La Croix Belle a un fruit explosif. La belle maturité des raisins a donné un vin juteux, gourmand, fruité. Une bouteille (ou plusieurs) que l'on pourra ouvrir facilement, avec les copains, autour d'un barbecue par exemple.

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Description

Présentation du Merlot Côtes de Thongue 2016 du Domaine La Croix Belle

Le Domaine La Croix Belle s'est taillée une belle réputation avec des vins de bon rapport plaisir-prix et une belle régularité chaque année. Les vignes sont dans l'IGP Côtes de Thongue, non loin de Béziers. Ce Merlot est issu de jeunes vignes (15 à 20 ans) plantée sur un sol argilo-calcaire. Le sous-sol est composé de graves et galets, permettant aux racines de descendre facilement en profondeur chercher l'eau et les éléments minéraux dont la plante a besoin. Les rendements sont dans la moyenne du Languedoc avec 55hl/ha. Le vin est élevé en cuve avant une mise en bouteille jeune. Il se bonifie après quelques mois en bouteilles. 

Notes de dégustation : Cette cuvée de Côtes de Thongue 2016 issu du seul cépage Merlot présente une belle robe, pourpre. Le nez exhale des notes de fruits rouges intenses traduisant une belle maturité des raisins. L'attaque en bouche est souple. Le vin est suave, facile, avec une belle expression fruité. La finale est très légèrement plus puissante. Un vin facile, à ouvrir en toute occasion, en accompagnement de viandes rouges. 

Date de dernière dégustation : 08/10/2017

Accords mets-vins : gibiers, tajine d'agneau, couscous, cuisse de canard,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Languedoc
Appellation
Côtes de Thongue
Millésime
2016
Domaine
La Croix Belle
Couleur
Rouge
Cépage
Merlot
Volume
0,75 L

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