Corbières Boutenac 2016 Château Fabre Gasparets
Boutenac, ce terroir de Corbières qui s'érige tel un grand cru. Les vins sont plus profonds, plus puissants, plus complexes, plus longs. Le Château Fabre-Gasparets nous propose cette cuvée, cultivée en agriculture biologique. La météo dans le sud est propice à la production de vin bio. Associant essentiellement du Carignan et du Mourvèdre, c'est un vin marqué par les épices.
Description
Présentation du Corbières Boutenac 2016 du Château Fabre Gasparets
Boutenac est un grand terroir de Corbières, l'équivalent d'un premier cru, où le Château Fabre-Gasparets produit un vin concentré et riche. Le sol est caillouteux, constitué notamment de galets roulés, de grès et de quartz. La vendange est manuelle avec de petits rendements (30hl/ha). La macération est longue et dure 20 jours, puis la cuvée est élevée en fûts de chêne pendant 1 an.
Notes de dégustation : Ce Corbières-Boutenac 2016 du Château Fabre-Gasparets présente une robe grenat très profonde. Le nez offre des notes de fruits noirs et d'épices avec une petite touche boisée. La bouche est riche, intense avec de beaux tanins. Notes de fruits noirs, d'épices, avec une pointe de cuir. Un joli vin avec un beau potentiel de garde, jusqu'en 2028.
Date de dernière dégustation : 28/02/2019
Accords mets-vin : canard, boeuf bourguignon, gros gibiers...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Corbières Boutenac
- Millésime
- 2016
- Domaine
- Château Fabre Gasparets
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- 35% Carignan, 45% Mourvèdre, 20% Syrah
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
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