Saint-Véran 2019 Château de la Greffière

Saint-Véran 2019 Château de la Greffière

Réussite exceptionnelle pour ce Saint-Véran 2019 du Château de la Greffière! La petite cuvée du domaine réserve un excellent rapport plaisir-prix. Un vin consensuel qui fait l'unanimité. Vous pourrez servir ce vin blanc de Bourgogne en apéritif, avec des salades composées ou des poissons grillés.

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Description

Présentation du Saint-Véran 2019 du Château de la Greffière

On annonce le millésime 2019 comme exceptionnel en Bourgogne, il l'est en tout cas pour ce Saint-Véran du Château de la Greffière. Cette propriété du Mâconnais qui s'étend sur 24 hectares appartient à la famille Greuzard. Ils produisent différents vins dont cette première cuvée de Saint-Véran qui réserve toujours un bon rapport plaisir-prix. Il est élaboré à partir de Chardonnay provenant de terroirs argilo-calcaires. Lorsque les raisins arrivent en cuverie, ils suivent deux parcours distincts. 60% de la cuvée sont vinifiés et élevés en cuve et les 40% restant fermentent en fûts de chêne et suivent un élevage court. Ce petit passage en tonneaux apporte de la complexité et une texture plus suave au vin.

Notes de dégustation : Le Saint-Véran 2019 du Château de la Greffière présente une robe or clair, d'une belle brillance. Le nez est plaisant, frais, floral avec une petite touche beurrée. En bouche, ce vin est frais avec juste ce qu'il faut de rondeur. Il offre une belle complexité, mêlant des notes florales, à cette même petite touche beurrée. Équilibré et d'une bonne persistance, c'est un vin blanc de Bourgogne qui mérite le détour. 

Date de dégustation : 03/10/2020

Accords mets-vin : Apéritif, poissons grillés, au beurre ou au vin blanc, salades de riz, salades de pâtes,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Véran
Millésime
2019
Domaine
Château de la Greffière
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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