Marc de Bourgogne 15 ans Jacoulot Les Grands Ages

Marc de Bourgogne Jacoulot 15 ans Les Grands Ages

Véritable référence des Marcs de Bourgogne, Jacoulot dispose d'un stock important d'eau-de-vie. C'est en associant différentes eaux-de-vie d'au moins 15 ans d'âge que la Maison Jacoulot élabore ce nectar aux notes très fruitées avec une touche raisins secs. Un Marc de Bourgogne rond et gourmand, idéal pour conclure un bon repas.

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Description

Présentation du Marc de Bourgogne 15 ans Jacoulot Les Grands Âges

Le Marc de Bourgogne est une eau-de-vie produite à partir du marc de raisin. Les raisins rouges macèrent en cuve pendant la fermentation. Ils sont ensuite pressés pour en extraire le jus. Ce qu'il reste dans le pressoir, le raisin "sec" est appelé marc de raisin. Il contient encore un peu de jus et peut être distillé pour en extraire l'alcool. Sorti d'alambic, l'eau-de-vie est mise en vieillissement dans des fûts de chêne. C'est avec le nombre des années que l'eau-de-vie gagne en complexité pour devenir ce Marc de Bourgogne les Grands Ages 15 ans. Elle résulte de l'assemblage de différents tonneau, dont le plus jeune à 15 ans. 

Notes de dégustation : Outre un bouquet très parfumé, ce Marc de Bourgogne 15 ans de la Maison Jacoulot séduit par une bouche équilibrée et ronde. Les notes fruitées dominent largement avec une touche raisin. Il est gourmand et la finale est d'une belle finesse. Un bon digestif bourguignon pour conclure un repas de fête.

Fiche technique

Jacoulot
Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Marc de Bourgogne
Cuvée
Les Grands Ages
Age
15 ans
Producteur
Jacoulot
Volume
0,70 L
Degré Alcoolique
43% Vol.

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