Vieux Marc de Bourgogne fût de Sauternes Clos Saint-Joseph

Vieux Marc de Bourgogne fût de Sauternes Clos Saint-Joseph

Marier la Bourgogne et le Bordeaux, il fallait oser! Le Clos Saint-Joseph l'a fait avec ce Vieux Marc de Bourgogne qui a été affiné en ancien fût de Sauternes. Ce fût de vin liquoreux va apporter une palette aromatique singulière à ce Marc de Bourgogne, un peu déroutant... mais finalement bien plaisant! A découvrir! 

57,25 € (114,50 € le litre)
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Description

Présentation du Vieux Marc de Bourgogne affiné en fût de Sauternes du Clos Saint-Joseph

Jeune Maison Bourguignonne, le Clos Saint-Joseph s'est lancé le défi de produire des spiritueux d'exception en dépoussiérant des eaux-de-vie traditionnelles. Jamais personne n'avait encore osé affiner un Marc de Bourgogne dans un autre fût, et encore moins dans un fût de Bordeaux. Pourtant, on connaît déjà l'apport des fûts de Sauternes sur les whiskies. La rondeur, le fruit, le côté suave qu'apporte le fût de Sauternes est intéressant. L'intérêt est le même pour ce Vieux Marc de Bourgogne. La robe reste assez claire. Au nez, les notes traditionnelles de Marc sont un peu atténuées, laissant de la place aux fruits du Sauternes. En bouche, il ne peut cacher son affinage dans l'attaque est suave. Riche, on a presque une impression de sucrosité avant que la puissance ne revienne. Les notes fruitées dominent. Incomparable! A découvrir ! 

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Vieux Marc de Bourgogne
Cuvée
Affinage fût de Sauternes
Producteur
Clos Saint-Joseph
Volume
0,5 L
Degré Alcoolique
48% Vol.

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