Cahors 2014 Lionel Osmin
Produit exclusivement à partir de Malbec, ce Cahors 2014 de la Maison Lionel Osmin vous fera aimer le Sud-Ouest. Cépage en vogue, le Malbec offre un vin puissant aux tanins soyeux. Très connu dans le monde entier, le berceau du Malbec en France est le Sud-Ouest. Mêlant épices et fruits noirs, ce vin accompagnera des plats traditionnels de la région comme un cassoulet ou un magret de canard.
Description
Présentation du Cahors 2014 de la Maison Lionel Osmin
On oublie souvent que le Malbec, cépage que l'on retrouve dans le monde entier, provient de Cahors. Il est par nature, particulièrement bien adapté à son berceau d'origine. La rivière Le Lot apporte de la fraîcheur dans cette région ensoleillée qui permet au malbec d'arrivée à maturité, sans excès non plus. Cette cuvée est issue de terroirs situés sur les terrasses qui bordent la Garonne et sur les Causses, ces grands plateaux calcaires qui surplombent la vallée. C'est cette diversité de terroir qui apporte de la complexité à ce vin, avec à la fois des notes fruitées et épicées. La vinification débute par une macération pré-fermentaire à froid qui permet d'extraire des arômes et des tanins de qualité. Environ 25% de la cuvée sera élevée en fûts de chêne.
Notes de dégustation : Le Cahors 2014 de la Maison Lionel Osmin se présente paré de grenat. Le nez, d'abord animal, devient épicé puis fruité après ouverture. Un passage en carafe lui fera le plus grand bien pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin rouge du Sud-Ouest. En bouche, l'attaque est souple. La dominante épicée est complétée par des notes de fruits noirs et un boisé fondu. Puissant, les tanins sont charnus. A déguster avant 2024.
Date de dernière dégustation : 28/01/2019
Accords mets-vin : magret de canard, confit de canard, coq au vin, pierrade, couscous, merguez,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Cahors
- Millésime
- 2014
- Maison
- Lionel Osmin
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Malbec
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
