Jurançon Foehn 2012 Lionel Osmin

Jurançon Foehn 2012 Lionel Osmin

Véritable explosion de fruits exotiques en bouche, le Jurançon Foehn de la Maison Lionel Osmin est une merveilleuse douceur. Obtenu grâce au passerillage sur souche des raisins, cette concentration naturelle acquise au cours de l'automne, permet d'obtenir un vin très fruité, et qui conserve une belle fraîcheur, gage d'un bon équilibre. Les notes de fruits exotiques explosent...

15,00 €
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Description

Présentation du Jurançon Foehn 2012 de la Maison Lionel Osmin

Foehn, comme le nom du vent sec et chaud venu d'Espagne qui souffle dans le Sud-Ouest et permet la production de Jurançon  moelleux grâce au passerillage sur souche, sans pourriture. Le "passerillage" consiste à laisser sécher les raisins et "sur souche" car cette étape se produit alors que les raisins sont encore sur le cep de vigne par opposition à certains vins dont le passerillage se fait après récolte. L'eau des raisins s'évapore et ces derniers se concentrent naturellement en sucre. La vendange est effectuée en plusieurs passages, de la fin octobre jusqu'à la mi-décembre. Les parcelles sont en altitude, sur les coteaux du piémont méditerranéen, avec des terrasses en amphithéâtre, exposées plein sud. Ce Jurançon moelleux est produit à partir d'une grande majorité de Petit Manseng, complété par un peu de Gros Manseng

Notes de dégustation : D'une belle robe or intense, ce Jurançon Foehn 2012 de la Maison Lionel Osmin est une grande cuvée. Frais, aromatique, le nez est complexe avec des notes de fruits exotiques et de truffe blanche. En bouche, l'équilibre est magnifique. L'acidité apporte de la fraîcheur. La sucrosité est élégante. Les notes de fruits exotiques persistent longtemps en bouche. Un grand vin moelleux! 

Date de dernière dégustation : 02/02/2018

Accords mets-vin : Apéritif, foie gras, dessert aux fruits,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Sud-Ouest
Appellation
Jurançon Moelleux
Cuvée
Foehn
Millésime
2012
Maison
Lionel Osmin
Couleur
Blanc
Cépages
85% Petit Manseng, 15% Gros Manseng
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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