Moulin à Vent 2019 en Bib Laly
Le bib de Moulin-A-Vent est un vin idéal pour accompagner un buffet froid, une viande blanche ou une viande rouge grillée. Fruité et épicé, riche avec des tanins souples, il est facile à associer à différents mets et s'apprécie jeune. Il est relativement consensuel et adapté pour les évènements familiaux.
Description
Présentation du Moulin à Vent 2019 en bib de la cave Laly
Ce Moulin-A-Vent fait partie de notre sélection de vin conditionné à la cave. Acheté en vrac à un vigneron, prêt à la mise en bouteille, nous le conditionnons en bag-in-box de 5 ou 10 litres ainsi qu'en bouteille. Moulin-A-Vent est situé au nord du Beaujolais, sur un terroir granitique. Ce Cru du Beaujolais est issu du cépage Gamay. On dit souvent de lui qu'il est le plus bourguignon des crus du Beaujolais tant son expression laisse parfois penser à du pinot noir.
Notes de dégustation : La robe de ce Moulin A Vent 2019 est rubis profonde. Epices, fruits noirs et une touche poivrée se font sentir des le premier nez, sans surprise sur le cépage Gamay. La bouche est charnue, élégante avec un beau bouquet aromatique où l'on retrouve les épices et les fruits noirs, exprimés tout en finesse. Vin facile à boire jeune, vin de copains, il accompagnera très bien un grand nombre de viandes rouges, viandes relevées ou charcuteries.
La fontaine à vin se conserve 6 mois fermée et jusqu'à 2 mois entamée.
Date de dernière dégustation : 10/06/2022
Accords mets-vin : Viandes blanches, charcuteries, buffet froid, poisson poché ou vapeur, lapin à la beaujolaise, repas champêtre,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2019
- Embouteilleur indépendant
- Laly
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Gamay
- Volume
- 5 ou 10L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.