Minimus 2012 Single Rye Domaine des Hautes Glaces

Minimus 2012 Single Rye Domaine des Hautes Glaces

Découvrez Minimus Single Rye du Domaine des Hautes Glaces. C'est un Single Rye en Brut du fûts élaboré à partir de seigle malté et non d'orge. Ce whisky français, bio doit en partie sa complexité à l'utilisation de fûts reconstitués à partir d'anciennes douelles de plusieurs types de fûts. 

207,45 €
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Description

Présentation de Minimus moissons 2012 du Domaine des Hautes Glaces

Le Domaine des Hautes Glaces a été fondé en 2009. Il est situé à Saint-Jean d'Hérans, au cœur des Alpes Françaises. Frédéric REVOL, ingénieur agronome a souhaité créer un Whisky a l'empreinte carbone faible, emprunt de terroir et favorisant la fertilité des sols. C'est encore une fois mission accomplie. Tous les Whiskies du Domaine sont certifiés bio, dont le Single Rye Minimus qui est issu des moissons 2012 du Climat Les Gabert situé à Clelles. Le sol est formé de moraines glissées sur des terres planes, argileuses et profondes et il est élevé en tonneaux reconstitués. 

Notes de dégustation : Minimus du Domaine des Hautes Glaces a une couleur jaune assez soutenue. Le nez est typique des Whiskies de seigle: poivré et muscadé. Puis il se montre très vite fruité avec des senteurs de pomme verte et de pêche ainsi que de lilas. En bouche, il est apprécié pour sa tendresse. Son expression est fruitée avec une poire pochée saupoudrée de poivre rouge et de noix de muscade. On peut percevoir une pointe de litchi en finale qui vient apporter d'autant plus de fraîcheur. Un whisky atypique à découvrir.

Fiche technique

Fiche technique
Région
Vercors
Produit
Single Rye Whisky
Cuvée
Minimus Single Rye
Millésime
2012
Distillerie
Domaine des Hautes Glaces
Volume
0,70 L
Degré Alcoolique
53,2% Vol.

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