Grès de Montpellier 2023 Domaine Coste Moynier

Présentation du Grès de Montpellier 2023 Domaine Coste Moynier

Le Domaine Coste-Moynier, situé dans la commune historique de Saint-Christol en Languedoc, perpétue une tradition viticole vieille de près de 1 000 ans, débutée par les chevaliers de l’Ordre de Malte au XIIe siècle. Le Grès de Montpellier en est l'incarnation, avec un assemblage de 80% de Syrah et 20% de Grenache, élevé avec soin en barrique. Ses vignes de 35 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires ensoleillés, produisent un vin à la fois puissant et élégant. Grâce à une vinification méticuleuse, incluant une longue macération et un élevage en barrique de 8 à 14 mois, ce vin dévoile la richesse et la finesse de son terroir unique. 

Notes de dégustation : Ce Grès de Montpellier 2023 du Domaine Coste Moynier se présente sous une robe grenat intense. Ce vin du Languedoc exprime des arômes d'épices douces, de torréfaction avec une touche végétale. Il offre une richesse intense et profonde. Sa concentration en bouche se traduit par une puissance aromatique dominée par des fruits noirs bien mûrs et les épices. Les tanins sont présents et demanderont une a deux années avant de se fondre. 

Date de dégustation : 5 avril 2025

Accords mets-vin : Viandes en sauce, gibiers, côte de boeuf, chili con carne, couscous...