Lussac Saint-Emilion Cuvée Jean-Baptiste 2012 Château du Courlat

Présentation du Lussac Saint-Emilion Cuvée Jean-Baptiste 2012 Château du Courlat

Le Château du Courlat appartient à la famille Bourotte, propriétaire de la Maison Jean-Baptiste Audy et de quelques Château dans le Bordelais. Ce Château compte seulement 4 hectares de vignes. Deux cuvées sont élaborées : la cuvée classique et la cuvée plus haut de gamme, la cuvée Jean-Baptiste, en hommage au fondateur, Jean-Baptiste Audy. Cette cuvée est élaborée avec les plus vieilles vignes de Merlot de la propriété poussant sur un terroir argilo-calcaire. Conseillé par les équipes du célèbre oenologue Michel Rolland, tout est mis en oeuvre pour produire un grand vin. La vendange est manuelle, triée sur table vibrante, égrappée. La vinification se fait en cuve avec contrôle des températures. La cuvaison va durer environ un mois puis sera suivie d'un élevage de 15 mois en fûts de chêne. Ce satellite de Saint-Emilion offre un rapport plaisir-prix intéressant. 

Notes de dégustation : La robe du Château du Courlat Cuvée Jean-Baptiste 2012 est grenat. Le nez est dominé par les épices. La bouche est riche avec des tanins de belle qualité. Les arômes de fruits mûrs et d'épices s'expriment avec grâce. Un joli vin de Bordeaux ! 

Date de dernière dégustation : 04/06/2018

Accords mets-vin : civet de sanglier, cuisseau de chevreuil, lapin,...