Roussette de Savoie Le Marestel 2022 Domaine Carrel & Senger

Présentation de la Roussette de Savoie Le Marestel 2022 du Domaine Carrel & Senger

Issu du prestigieux cru Marestel, l’un des plus réputés de Savoie, ce vin blanc d’exception du Domaine Carrel & Senger incarne l’élégance et la richesse du cépage Altesse sur un terroir d’exception. Surplombant le Rhône, les coteaux abrupts de Marestel, sur les communes de Jongieux et Lucey, offrent un ensoleillement optimal et un sol propice à l’expression aromatique la plus aboutie. Ce millésime 2022 bénéficie d’un pressurage pneumatique direct, suivi d’un débourbage soigneux, puis d’une fermentation alcoolique thermorégulée à 16 °C avec bâtonnage régulier des lies. Une fermentation malolactique partielle et un élevage prolongé sur lies fines viennent compléter ce travail précis. Le résultat : un vin structuré, complexe et équilibré, reflet d’un savoir-faire exigeant et d’un terroir remarquable.

Notes de dégustation : La Roussette de Savoie Marestel 2022 du Domaine Carrel et Senger se dévoile sous une robe jaune pâle, brillante. Le nez se montre très mûr et évoque les fruits jaunes et les fleurs blanches, l'acacia, le miel. La bouche est riche, présente, suave et fraîche, avec des notes de fruits mûrs sur une trame minérale. L'ensemble est harmonieux, de belle facture. Un joli vin de Savoie, à découvrir. A déguster avant 2032.

Date de dégustation : 1er Juin 2025

Accords mets-vin : Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, sole au beurre blanc, terrine de poissons...