Magnum de Bourgogne du Château de Meursault 2022

Présentation du Magnum de Bourgogne du Château de Meursault 2022

Cette cuvée du Château de Meursault est le fruit de l'assemblage de trois parcelles situées à Pommard et Savigny-Les-Beaune. Le Pinot Noir s'épanouit sur les climats Aux Boutières, Sorbins et Croquamot, caractérisés par des sols bruns argilo-calcaires. Les grappes sont soigneusement triées à la main pour ne conserver que les plus belles baies, avant une macération pré-fermentaire à froid, suivie de la fermentation alcoolique. L'élevage sur lies dure 15 mois, avec 33 % de fûts neufs et le reste en fûts ayant déjà servi pour 1 à 2 vins. Le Bourgogne du Château 2022 est idéal pour apprécier le savoir-faire du Château de Meursault dans l'élaboration de grands Pinot Noir. La propriété consacre 5,6 hectares de ses vignes à cette cuvée.

Notes de dégustation : Le Bourgogne du Château de Meursault 2022 arbore une robe grenat profonde. Le nez dévoile des arômes de petits fruits noirs bien mûrs, comme la cerise et le cassis, accompagnés d'une touche de boisé vanillée. En bouche, il est ample avec des tanins souples. Cette cuvée de Bourgogne générique se distingue par son équilibre et sa belle persistance. À déguster idéalement entre 2025 et 2028.

Date de dégustation : 22 janvier 2025

Accords mets-vin : œufs en meurette, grillades, viandes en sauce accompagnées de son gratin dauphinois…