Sauternes 2022 Château Filhot Grand Cru Classé

Présentation du Sauternes 2022 du Château Filhot

Le Château Filhot 2022 est un Sauternes liquoreux issu de la propriété des Comtes de Vaucelles, un Second Grand Cru Classé reconnu pour l’élégance de ses vins et leur grand potentiel de garde. Le vignoble s’étend sur 59 hectares de coteaux exposés sud-ouest, au sud du village de Sauternes, sur un plateau calcaire mêlant graves, argile et sable. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont plantées à une densité de 6000 pieds par hectare et cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement, labellisées Haute Valeur Environnementale niveau 3. L’assemblage du millésime 2022 met à l’honneur le sémillon (50 %), associé au sauvignon blanc (40 %) et à la muscadelle (10 %), pour un vin alliant fraîcheur, minéralité, délicatesse et équilibre remarquable. 

Notes de dégustation : Le Château Filhot 2022 dévoile une robe dorée lumineuse et un nez expressif mêlant fruits exotiques et touches confites. En bouche, l’équilibre est remarquable : la richesse du fruit et la sucrosité sont portées par une tension vive qui apporte fraîcheur et élégance. La finale, longue et précise, laisse une impression de gourmandise maîtrisée, avec une belle persistance sur les fruits confits.

Date de dégustation : 23/04/2023

Accords mets-vin : Foie gras, canard laqué, Roquefort, tarte tatin, sorbet...